PaddleOCR3.0全面开源！文档解析PP-StructureV3：PDF秒变高质量结构化文件！ 2025年6月17日8时 作者 开源星探 PDF等非结构化数据精准地转换成结构化数据（如Markdown、JSON）已成为行业待解决的关键问题
